Tourtière vite faite

Pour 4 personnes.

Ingrédients

165 g de porc haché
165 g de bœuf haché
165 g de veau haché
2 c. à soupe d’épices à tourtière
2 c. à thé de sel de céleri
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
1 petite pomme de terre, râpée
2 abaisses de tarte

Préparation

Préchauffer le four à 350° F. Dans une poêle chaude, faire revenir la viande à feu moyen-vif. Réduire à feu moyen et ajouter l’oignon, l’ail, le sel de céleri et le mélange d’épices. Cuire jusqu’à transparence des oignons. Ajouter la pomme de terre râpée et bien mélanger.
Mettre le mélange de viande entre deux abaisses, percer quelques trous dans la pâte à l’aide d’une fourchette et cuire au four pendant 1 heure.

Une recette de notre cuisinière hors-pair : Marie-Berthe Lefèbvre.