Salade de truite assaisonnée

Pour 4 personnes.

Ingrédients

2 filets de truite fumée découpés grossièrement
1 c. à soupe d’épices à poisson
½ t. de noix de Grenoble
2 c. à soupe de vinaigre de framboise
½ c. à soupe de moutarde en grain
5 c. à soupe d’huile d’olive
1 t. de céleri coupé en cubes
1 t. de persil
¼ t. de raisins secs

Préparation

Faire griller les noix. Dans un bol, mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde. Ajouter les autres ingrédients et mélanger le tout délicatement