Pâté au poulet tout simple

Pour 4 personnes.

Ingrédients

2 t. de poulet cuit, coupé en petits morceaux
2 t. de sauce béchamel*
2 t. de légumes coupés en dés, cuits (carottes, céleri, pommes de terre, petits pois…)
1 c. à soupe d’épices à poulet
2 abaisses de tarte

Préparation

Préchauffer le four à 350° F. Dans une casserole, ajouter à la béchamel le poulet cuit, les légumes cuits et le mélange d’épices. Mettre le tout entre deux abaisses de tarte et cuire au four pendant 1 heure.

Comment réaliser une béchamel…

Cette recette vous donnera 2 tasses de sauce.
Ingrédients
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
2 t. de bouillon de poulet
Sel, poivre

Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais et retirer du feu, ajouter au beurre la farine et bien mélanger. Ajouter au mélange environ ½ t. de bouillon de poulet et brasser jusqu’à épaississement. Remettre sur le feu et ajouter le restant du bouillon graduellement tout en continuant de brasser. Une fois la consistance désirée atteinte, saler et poivrer au goût.