Boulettes d’agneau au ZAHTAR

Pour 4 personnes.

Ingrédients

½ lb (225 g) d’agneau
4 c. à thé de ZAHTAR
1 c. à thé de paprika
1 œuf battu
½ oignon râpé
1 gousse d’ail pressée
Persil
Huile

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Façonner en boulettes. Faire revenir dans de l’huile.
Servir chaud avec une sauce au yoghourt.

SAUCE AU YOGHOURT
8 oz de yoghourt nature
3 c. à table de menthe fraiche (ou 1 c. à table de menthe séchée)
1 c. à thé de jus de citron