Utilisation: Baharat veut dire « mélange d’épices « en arabe. Il ajoute une note épicée au riz, à l’agneau, au couscous et aux salades.
Cinq épices chinois 50g - 5.50$ Ingrédients: : Poivre de Sichuan. Anis étoilé, graines de fenouil, clous de girofle, cannelle.
Utilisation: Voici le véritable Cinq épices chinois ! Au lieu du poivre, comme cela se retrouve dans les mélanges commerciaux, nous utilisons le poivre de Sichuan. Ce mélange est délicieux avec le porc, le canard et la cuisine orientale en général.
Curry de Madras - Crevettes au curry 40g - 5,50 $ Ingrédients: Graines de coriandre, cumin vert, curcuma, poivre noir, feuilles de curry, gingembre, graines de moutarde, fenugrec, cannelle, clous de girofle, cardamone, chili. Utilisation: Un classique de la cuisine indienne mais sans excipent. Version épicée. Pour volaille, riz, poisson, légumes.
Dukkah 55 g - 5,50 $ Ingrédients: : Graines de sésame, graines de coriandre, pistaches, noisettes (ou pois chiches rôtis), cumin, sel de mer, menthe poivrée, poivre noir. Utilisation: Une recette qui nous vient du terroir égyptien. Une petite merveille de fragrances de toutes sortes. Ce délicat mélange peut être utilisé en enrobage pour le poulet et le poisson de même qu'en trempette : on trempe un morceau de pain dans un peu d'huile de d'olive et on roule ensuite dans le dukka. À essayer à tout prix.
Épices à bifteck - Marinade pour le boeuf ou le poulet 50 g - 5,50 $ Ingrédients: Poivre noir, graines de coriandre, aneth, sel de mer, graines de moutarde, paprika, marjolaine, thym, poudre d'ail, oignon déshydraté, chili, huile de canola. Utilisation: Pour toutes vos grillades : boeuf, porc, etc.. Basse teneur en sel comparativement aux mélanges commerciaux. Plus relevé. Peut aussi servir de base à une marinade.
Épices à couscous - Couscous à la marocaine Ingrédients: Paprika, sel de mer, chili, cumin, fenugrec, cardamome, poivre noir, gingembre, graines de coriandre, curcuma, piments de la Jamaïque, cannelle, clous de girofle, ajowan. : Utilisation: À la fois épicé et très parfumé. Origine nord-africaine. Pour agneau, boeuf, poulet, poisson, légumes, soupe, tofu, fritures (utiliser en chapelure). Garder au réfrigérateur pour une meilleure conservation.
Épices à gibier - Carré de biche à la tartinade de cèpes 40 g - 5,50 $ Ingrédients: : Baies de genièvre, poivre noir, piments de la Jamaïque, clous de grirofle, sel de mer, feuilles de laurier. Utilisation: À nette prédominance de baies de genièvre. Pour cuisson sur le gril ou à la poêle. Convient aux viandes rouges, surtout l'agneau et le gibier, et aux poissons pêchés en haute mer comme le thon et l'espadon. Excellent également avec les viandes sauvages et le carré d'agneau. Le préféré des amateurs de haute cuisine.
Épices à tandoori 50g - 5.50$ Ingrédients: :Paprika, cumin, graines de coriandre, gingembre, cannelle, fenugrec, poivre noir, chili, cardamome verte, carvi, cardamome noire.
Utilisation: : Idéal bien sûr avec le poulet tandoori, dont il existe une multitude de recettes.
Épices Cajun - Crevettes à la Cajun 55g - 5,50 $ Ingrédients: Oignon, paprika, thym, origan, sel de mer, poivre noir, cumin, poudre de moutarde, poivre de cayenne, ail. Utilisation: Version épicée mais avec une note de cumin. Il relève agréablement le riz, les soupes, les légumes, le poisson, la viande, etc. Il peut aussi servir de base à une marinade: il suffit d'ajouter une peu d'huile et le tour est joué!
Épices grecques - Pommes de terre à la grecque 60 g - 5,50 $ Ingrédients: : Ail, origan, cumin, paprika, poivre noir, sel de mer. Utilisation: Version sans agents de conservation ni ingrédients alimentaires d'origine industrielle (type bouillon de boeuf). Peu épicé. Pour viandes grillées, volaille, poissons, légumes, etc. Disponible en format 4 oz seulement.
Épices italiennes - Pizza Margherita 30g - 5,50 $ Ingrédients: : Basilic, marjolaine, origan, tomates séchées, romarin, persil, graines de fenouil, oignon, paprika, olives séchées, sel de mer, sucre, graines de céleri, poivre noir, chili, ail en poudre, huile de canola. Utilisation: Un mélange unique et très parfumé. Idéal avec les plats de pâtes, dans les vinaigrettes, les sauces et pour ajouter une touche délicate à la garniture à pizza.
Épices Marocaines 50 g - 5,50 $ Ingrédients: Cumin, coriander seeds, nutmeg, allspice, ginger, cayenne pepper, cinnamon (cassia). Utilisation : Couscous, tajines, plats méditéranéens.
Fruits de mer - Coquilles St-Jacques 15 g 5,50 $ Ingrédients: : Estragon, persil, aneth, pelures d'orange, poivre rose, verveine citronnée, feuilles de lime kaffir, gingembre, huile de citron, acide citrique. Utilisation: Nouveau mélange, très aromatique, conçu pour donner du corps aux sauces pour poissons et à tout type de poisson en général.
Garam Masala - Jarrets d'agneau au garam masala 50g - 5,50 $ Ingrédients: : Graines de coriandre, cardamome, cumin, cannelle, poivre noir, clous de girofle, fenugrec, macis, muscade. Utilisation: Version douce du Garam masala classique. Pour viandes, volailles, soupes, riz, légumes, légumineuses et désserts. Ajouter en fin de cuisson seulement.
Garam masala balti 50g - 5.50$ Ingrédients: Graines de coriandre, cumin, cardamome verte, graines d’anis, cannelle, clous de girofle, menthe poivrée, pétales de rose, feuilles de laurier.
Utilisation: : Une version étonnamment parfumée du garam masala. La différence ici réside dans l’ajout de pétales de rose, ce qui ajoute un nez particulier.
Garam masala classique 50g - 5.50$ Ingrédients: :Paprika, cumin, graines de coriandre, gingembre, cannelle, fenugrec, poivre noir, chili, cardamome verte, carvi, cardamome noire.
Gomasio - Tartare de saumon et de truite 70g - 5,50 $
Utilisation: Un mélange tout simple fait de sel de mer et de graines de sésame noires légèrement grillées. Originaire du Japon, le Gomasio relève le riz, le poisson, le tofu, les légumes crus ou cuits, les soupes orientales, les salades, etc. Utiliser après la cuisson seulement.
Herbes de Provence / - Poulets de Cornouailles aux herbes 20 g - 5,50 $ Ingrédients: : Marjolaine, thym, sarriette, basilic, romarin, sauge, graines de fenouil, lavande, hysope. Utilisation: Type Herbes de Provence mais avec deux ajouts spéciaux, qui sont la lavande et l'hysope, afin de donner une note plus florale au produit. Pour viandes, volailles, salades, soupes, potages, légumes, vinaigrettes, etc. Disponible en format 4 oz seulement.
Poivre aux agrumes Rôti de palette au poivre 42 g - 5,50 $ Ingrédients: Poivre noir, poivre vert, thym, écorces d'orange, pelures de citron, graines de coriandre, poivre rose, graines de céleri, graines de fenouil, huile de citron, huile de limette, acide citrique, acide ascorbique, huile de canola. Utilisation: Poisson, fruits de mer, volaille, sauce. Aucun sel ajouté.
Ras-el-hanout - Côtelettes d'agneau épicées 40 g 8,00 $ Ingrédients: : Paprika, cumin, graines de coriandre, cannelle, curcuma, graines de fenouil, poivre de la Jamaïque, cardamome verte, graines d'aneth, galanga, muscade, racine d'iris, feuilles de laurier, graines de carvi, poivre de cayenne, clous de girofle, fleurs de lavande, boutons de rose, macis, poivre noir, cardamolme noire, maniguette, safran espagnol. Utilisation: Mélange originaire du Maroc et sans doute le plus complexe qui soit en termes d'arômes et de saveurs. Aromatise le poulet (tout type de cuisson), les casseroles de légumes, le poisson et, bien sûr, le couscous. Ajouter de préférence en fin de cuisson.
Sept épices japonais 50g - 5.50$ Ingrédients: Poivre de Sichuan, pelures d’orange, chili, graines de sésame blanc, varech, graines de sésame noir, graines de pavot.
Utilisation: : Une mélange assez épicé, merci, mais dont beaucoup raffolent. On le sert avec les poissons, les sauces, le riz, les nouilles, les soupes orientales, les sushis… Un must que tout amateur d’épices se doit d’avoir.
Tabil Filets de poisson au tabil 50g - 5.50$ Ingrédients: Graines, de coriandre, carvi, ail granulé, chili.
Utilisation: Un mélange d’origine tunisienne plutôt épicé mais délicieux avec le poisson et les pommes de terre en purée.
Zahtar (façon syrienne) Boulettes d’agneau au zahtar 50g - 5.50$ Ingrédients: Graines de sésame rôties, thym, sumac, pistaches.
Utilisation: Zahtar veut dire « thym » en arabe. En effet, le thym ici prédomine mais combiné avec le côté plutôt acidulé du sumac. Le tout parfumé à la pistache. Surtout délicieux cuisiné avec de l’huile d’olive. Excellent aussi avec l’agneau, les hamburgers, sur une pizza, etc.
Utilisation: Un délicat mélange d'herbes, de légumes déshydratés, de cristaux de sel de mer et d'un piment savoureux, le Ancho. Pour salades, pâtes, vinaigrettes, marinades et grillades (viandes et poissons).
Utilisation: Un mélange très odorant conçu pour le relever les plats de viande et de légumes ainsi que les sauces. Excellent aussi avec le riz (ajouter en fin de cuisson).
Sel aux olives noires - À déterminer 110g - 5,50 $ Ingrédients: : : Sel de mer, tomates séchées, olives noires séchées, basilic, origan, ail, feuilles de laurier, chili, bioxyde de silicium (antiagglomérant).
Utilisation: Un passe-partout. Il assaisonnera aussi bien les légumes que les plats de pâtes, de tomates, les viandes, etc.
Sel de mer aux agrumes - Saumon aux agrumes 100 g - 5,50 $ Ingrédients: : Cristaux de sel de mer, zestes de citron, saveurs naturelles (citron, limette), acide citrique, acide ascorbique.
Utilisation: Saveur d'agrumes prononcée. Mélange unique conçu pour la volaille (surtout le canard), les fruits de mer et le poisson. Utiliser en petites quantités.
Coffret de sels aromatisés - 20,00 $ Description: Tous nos sels aromatisés sontfaits à partier de véritable sel de mer. Le nôtre provient de la Mer Morte, en Israïl. Nous ajoutons, à la main, les ingrédients qui leur donneront ce goût si particulier et si unique dont vous ne pourrez plus vous passer.
Contenu: Sel aux argumes - Sel aux champignons sauvages - Sel au persil de mer - Sel de mer aux herbes - Sel aux olives noires.
Coffret d'assaisonnements - 20,00 $ Description: Pour celles et ceux qui adorent cuisiner avec les épices, ce coffret constitue une excellente entrée en matière. Nous y avons regroupé nos meilleurs vendeurs en même temps que nous l'avons voulu aussi varié que possible.
Contenu: Assaisonnement Poisson - Assaisonnement Thaï - Bouquet toscan - Épices à couscous - Poivre aux argumes. (Le contenu peut varier selon les saisons.)
HAUT DE PAGE
Aucun item 
